غذاء المستقبل/ مدينة المستقبل
يجمع أسبوع عمّان للتصميم 2019 المصمّمين مع المزارعين لتقديم طرق جديدة للنظر في مستقبل الغذاء، وذلك ضمن معرض تتقاطع فيه مجالات العلوم والتقنيّات والابتكار والتصميم.
يلقّب الأشخاص الكريمون بـ"أهل الثرى". كما تشير اللغة إلى الأرض على أنّها أمّنا جميعاً، بينما يتجلّى علم المصطلحات بشكل أوضح في كلمات "الزرع" و"البذرة"، واللتان تستعملان لوصف الأطفال أيضاً.
تتضمن هذه الجلسة عدداً من العروض يقدمها أفراد ومؤسسات قامت بأعمال ريادية في مجالات مرتبطة بالزراعة الحضرية في الأردن.
أسست الفنانة والطاهية ميرنا بامية مجتمع استضافات فلسطين كامتداد لممارساتها الفنيّة التي عادة ما تتناول سياسات الاختفاء وإنتاج الذاكرة.
تشارك نسرين حرم تجربتها في المحافظة على وحماية مجال صناعة الجبن من خلال العمل مع أغنام من سلالة العواسي في الأردن. كما تسلّط نسرين الضوء على الرعي الحضري في عمّان.
شارك بتبارك مبادرة تسعى لإعادة تصميم الطريقة التي نستهلك الغذاء بها ونتخلّص من بقاياه. يستعرض هذا اللقاء الصراع ضد فضلات الطعام في العالم، وكيف تأسّس المشروع.
في النسخة الثالثة من أسبوع عمان للتصميم 2019، يلتقي الغذاء بالتصميم في مختلف المعارض والمجالات والوسائط. مع معرض مستقبل الغذاء/غذاء المدينة، ومعرض المواد الابتكاري، وعدد من اللقاءات المفتوحة، ومنحوتات الجميد الصالحة للأكل في معرض الهانجر، يقدم أسبوع عمان للتصميم حشد كبير من الاحتمالات والإمكانيات التي نتجت عن مزاوجة الغذاء مع التصميم.
شارك بتبارك - منصة لإعادة تدوير الطعام، 2019 - جنكشن
يقدم معرض مستقبل الغذاء/غذاء المدينة، والذي يقع في ساحة مركز الحسين الثقافي في راس العين، نهجاً شمولياً يتطرق إلى مختلف أجزاء السلسلة الغذائية؛ ابتداء من طريقة إنبات الغذاء، ومعالجته ونقله واستهلاكه وإعادة استخدامه وإعادة تدويره. فمن خلال الجلوس في هذه المنطقة العامة في عمان، يستطيع الزوار تجربة طعام "ينبوت" والذي تم إنتاجه مباشرة من موقع العرض، أو الأطعمة المنتجة من مزارع "البيوضة" العضوية. كما يمكن رؤية عدد كبير من الاحتمالات والإمكانات المستقبلية المعروضة في الهواء الطلق من قبل عدد من المشاريع والمبادرات المشاركة مثل: سطوح خضراء، وكولكتف ستوديو، وجنكشن، وميزان للتطوير المستدام، و "ذا غريت هاب" وغيرهم.
أهل الثرى: أن نأكل تاريخنا - فيفيان صنصور
وفي سياق متصل، سيكون هناك سلسلة من اللقاءات والنقاشات حول الغذاء مع عدد من الضيوف والمتحدثين مثل فيفيان صنصور والتي ستتحدث عن مشروع بذور إرث فلسطين، وهو مشروع تفاعلي زراعي فنّي يهدف لتأسيس مساحة عامة لتبادل البذور والمعرفة. كما ستقدم الفنانة والطاهية ميرنا بامية مشروعها "مجتمع استضافات فلسطين"، وستشارك نسرين حرم تجربتها في المحافظة على وحماية مجال صناعة الجبن من خلال العمل مع أغنام من سلالة العواسي في الأردن. بالإضافة إلى جلسة تضم عدداً من الأفراد والمؤسسات التي قامت بأعمال ريادية في مجالات مرتبطة بالزراعة الحضرية في الأردن. سيدير الجلسة د.محمد الأسد مؤسّس ومدير مركز دراسات البيئة المبنيّة في عمّان.
تمثال عين غزال الجميدي الخرساني، 2019 - عمر السرطاوي
وبينما يقوم العديد من المصممين بتجاربهم مع الأصباغ الطبيعية، والكومبوشا والأعشاب لصنع منسوجات بديلة، يقدم الطاهي عمر السرطاوي في معرض الهانجر تمثال عين غزال الجميدي الخرساني.
هذا التمثال القابل للأكل هو نسخة طبق الأصل عن تمثال عين غزال الذي اكتشف في الأردن، والذي يعرض حاليّاً في متحف اللوفر- أبو ظبي كواحد من أبرز وأهم الآثار التي تعبّر عن الإرث الثقافي الأردني. يكتسب التمثال، عبر إعادة اختراعه مع منتج أردني خالص وهو الجميد، خصائص ماديّة جديدة، منها قوّته وشبهه بالصخر. تتحدّى هذه النسخة مفاهيم وأهداف التمثال الأصلية، وتسائل تآكل تراثنا الثقافي، مع التجريب بفكرة استعمال الجميد لأهداف أخرى عدا الغذاء في نفس الوقت.
غذاء المستقبل/ مدينة المستقبل
يجمع أسبوع عمّان للتصميم 2019 المصمّمين مع المزارعين لتقديم طرق جديدة للنظر في مستقبل الغذاء، وذلك ضمن معرض تتقاطع فيه مجالات العلوم والتقنيّات والابتكار والتصميم.
يلقّب الأشخاص الكريمون بـ"أهل الثرى". كما تشير اللغة إلى الأرض على أنّها أمّنا جميعاً، بينما يتجلّى علم المصطلحات بشكل أوضح في كلمات "الزرع" و"البذرة"، واللتان تستعملان لوصف الأطفال أيضاً.
تتضمن هذه الجلسة عدداً من العروض يقدمها أفراد ومؤسسات قامت بأعمال ريادية في مجالات مرتبطة بالزراعة الحضرية في الأردن.
أسست الفنانة والطاهية ميرنا بامية مجتمع استضافات فلسطين كامتداد لممارساتها الفنيّة التي عادة ما تتناول سياسات الاختفاء وإنتاج الذاكرة.
تشارك نسرين حرم تجربتها في المحافظة على وحماية مجال صناعة الجبن من خلال العمل مع أغنام من سلالة العواسي في الأردن. كما تسلّط نسرين الضوء على الرعي الحضري في عمّان.
شارك بتبارك مبادرة تسعى لإعادة تصميم الطريقة التي نستهلك الغذاء بها ونتخلّص من بقاياه. يستعرض هذا اللقاء الصراع ضد فضلات الطعام في العالم، وكيف تأسّس المشروع.