fbpx عمّان تأكل: العربة | Amman Design Week

تحتفي "العربة"، عبر الجمع ما بين المعرض التصميمي وتجربة تناول الطعام، بمحال الطعام الناشئة وصغار المنتجين لتلبية احتياجات أولئك الذين يستمتعون بأفضل ما تقدمه لهم الحياة. ذلك يتضمّن مجموعة مختارة من الخبز الطازج، والقهوة الخاصة، والشي النباتي، والجبنة، والمربى والكمأ.

تعتبر "العربة"، التي تركّز على الحرفيّة والثقافة المحليّة والمطابخ العامة المرتجلة، وحدة متنقلة عصرية تستكمل تجربة الطعام الجسدية والعاطفية والحسية والمحسوسة.


 عن عمّان تأكل

يقدّم "أسبوع عمّان للتصميم" سلسلة من المساحات المستلهمة من الطعام بتيسير "نمليّة" للاحتفاء بالحنين إلى المساحات العامة الاجتماعيّة، وتجربة طعام الشارع المثيرة، ومتعة التجمّع حول مادئة الطعام مع العائلة والأصدقاء.

يستكشف "عمّان تأكل" التلاقح ما بين عوالم الغذاء والتصميم عبر مجموعة مختارة من محال الطعام، والطهاة الجدد، والمبادرات الرياديّة والشباب المتحمسين. تمنح هذه المداخلة الانغماس بتجربة الطعام عبر خلق إطار جمالي في مساحة عامة مؤقّتة حيويّة ومثيرة.


عن نمليّة

منال أبو شميس وآية شعبان

منال أبو شميس وآية شعبان مختصتان في الزراعة المعمّرة وصناعة المربّى تقيمان في عمّان. بفضل شغفهما في علوم البيئة والتصميم والحرف اليدوية، تركزان في عملهما على إيجاد العلاقة ما بين الطبيعة والطعام والتصميم. في العام 2012، أسّستا معاً تجربة حرفة المطبخ اعتماداً على استخدام المكونات الموجودة في الطبيعة والمتوفرة على طول مسارات المشي الطويلة في أنحاء عمّان. وباستخدام الأعشاب البرية، بالإضافة للورود والفواكه، تقوم الفتاتان بصنع منتجات رفيقة بالبيئة مستلهمة من المناظر الطبيعية. وعندما لا تمارسان الطهي، تقضي أبو شميس وشعبان وقتاً طويلاً في التجوال واستكشاف الأردن للتعرف على الأجناس النباتية وطرق الزراعة التقليدية، إلى جانب العلاقة ما بين الناس وأرضهم. وبعد جمع المكونات الرئيسية للطهي، تعودان إلى محترف المزرعة الخاص بهما حيث تقومان بتطوير منتجات جديدة وحفظ الأطعمة والتجريب باستخدام المواد الطبيعية.


Thumbnail
Adw Innernew Hangarfood
بتنسيق نمليّة
المكان
جالري راس العين / الهنجر
الموقع
راس العين